Νηστίσιμη Σπιτική Μακαρονάδα Spirulina Pesto

Αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη συνταγή ζυμαρικών Spirulina Pesto κάνοντας πρώτα τη σάλτσα Pesto. Πλένουμε τα βότανα και βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά στο μίξερ, ώστε να παραμείνει παχύρρευστο το μείγμα μας. Μόλις τελειώσουμε, το αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και έπειτα τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι το σημείο που επιθυμούμε. 

Στραγγίζουμε το νερό και βρέχουμε τα ζυμαρικά με κρύο νερό, ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα καλύπτουμε καλά. 

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από την ντομάτα και τα σοτάρουμε καλά μέχρι να μαγειρευτεί χωρίς όμως να λιώσουν πλήρως. 

Μόλις σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το καρύκευμα και την ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα Σπιρουλίνα-Πεστο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά μας.